清新薄荷小饼干

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Tip：烤第二炉的时候先给烤箱散散热，不然会焦掉。新开了微信公众号，不仅有我的完整菜谱还有餐具、摆拍介绍等等，来呀来呀~公众号搜索：劲纹儿或jingwenfood

薄荷：

如下图

低筋面粉：

230g

白砂糖：

60g

黄油：

105g

鸡蛋液：

30g

准备好薄荷，洗净。

把薄荷和白砂糖放在一起，打碎。也可以自己把薄荷剁碎。

低筋面粉过筛，做出来的饼干口感会更细腻。把融化的黄油、步骤2打好的薄荷、鸡蛋液以及低筋面粉活匀。

取适量（少些）的面团搓成小球，再用叉子压一下。压的时候下面最好垫一张锡纸，压好以后才更容易移动。压的时候，尽量用叉子的前端。压到叉子全部没入小球为止。

当当当当，就是这样，是不是超级美貌啊，还有一股清香呢。烤箱180度预热1分钟，饼干入烤箱180度上下火15分钟就可以啦。

怎么样，是不是超级美貌，用来送人真是有面子。

烤出来凉一会儿就能吃啦，不像蔓越莓饼干出来的时候是软的。

真是忍不住要晒图啊，太美了。

好多好多哦，我的烤箱是25升的，我烤了两次。

是叉子塑造了你，我的饼干，哈哈哈。