柠檬戚风小蛋糕

Tip:做人不能贪心啊,明明只能盛7,8分满的纸杯,你往里倒9成满,就要给你颜色看。蛋糕糊溢出杯口无法挽救!这就是贪心的下场,以后一定吸取教训!用这种纸杯比较容易开裂。小纸托效果较纸杯好一些。
低粉:
72克
柠檬汁:
1大匙
鸡蛋:
4个
玉米油:
48克
牛奶:
48克
糖:
60克
玉米粉:
7克(可省)
1
备好原料
2
蛋白和蛋黄分离,放入两个容器,蛋黄打散
3
打散的蛋黄中放入10克砂糖牛奶和玉米油搅匀
4
后挤入柠檬汁
5
倒入过筛的粉类搅匀(不要划圈,来回划十字)
6
蛋白加糖打发至硬性
7
分次和蛋黄糊混合
8
混合完毕盛入模具。烤箱预热160度中层20-25分钟,8寸的蛋糕模160度下层45分钟(根据自己烤箱实际情况调节)
  • 本文分类:蛋糕
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  • 发布日期:2024-01-29 10:39:38
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