凤梨排骨荞麦面

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Tip：因为放了花生油腌制排骨，而且排骨本身也存在不少脂肪，所以煮面时就不用再放油了。
荞麦面：
100g
排骨：
100g
凤梨：
100g
新鲜香菇：
5朵
姜丝：
适量
胡椒粉：
适量
食盐：
适量
生抽：
适量
花生油：
适量
葱段：
适量
1
     新鲜排骨洗净斩件，加入姜丝、食盐、胡椒粉和花生油腌制30分钟。新鲜凤梨去皮洗净切块，用盐水浸泡备用。新鲜香菇去蒂洗净。
2
   腌制好的排骨倒入小砂锅里，加入适量清水大火烧开，撇去浮沫，转小火炖25分钟，加入凤梨和香菇继续熬煮3分钟左右。
3
     加入荞麦面，煮至荞麦面9成熟，加入适量食盐、生抽和胡椒粉调味，继续煮至荞麦面熟透，关火，撒上葱段即可。
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