西芹虾仁荞麦面
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来源：互联网
Tip：不喜欢酒味太重的就不要把那个浸泡虾仁的倒下去了，另外自己调点味儿就行。
西芹：
适量
虾仁：
适量
姜片：
适量
荞麦面：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
镇江香醋：
适量
1
水煮开，西芹过水2分钟，捞起
2
西芹水继续煮开，下面，转身
3
虾洗净，开背，料酒生抽姜片浸泡至面煮熟，比例凭感觉就好，我是以基本浸没虾仁为准
4
面捞起，我是喜欢干面的所以就没要汤，按喜好自定
5
热锅下橄榄油，夹出之前浸泡的姜片爆香，下西芹，大概2分钟吃起来已经不是那么硬了
6
下虾仁，爆炒半分钟，倒入之前浸泡虾仁的料酒生抽
7
大火，收一点点汁，起锅，平铺于荞麦面上，完事。
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