羊肉臊子–莜面栲栳栳
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羊肉：
适量
香菇：
适量
彩椒：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
白胡椒：
适量
花椒：
适量
莜面栲栳栳：
适量
葱姜末：
适量
葱丝：
适量
香菜碎：
适量
西红柿：
适量
1
羊后腿肉(比较嫩)切丁，用料酒，盐，白胡椒粉，生抽腌制20分钟
2
热锅凉油下花椒，炸香捞出，放入腌制好的羊肉丁翻炒变色
3
接着放入葱姜末，香菇丁，彩椒丁(蒜苔丁，胡萝卜丁均可)一起翻炒至软，倒入一碗开水，煮20分钟收汁成1/3的状态(喜欢汤汁多的可以多加水)，加生抽，少许盐拌匀
4
莜面栲栳栳蒸熟，放盘子里，周围绕一圈葱丝，香菜碎，西红柿围边，把羊肉臊子浇到莜面上，就可以开吃了
- 本文分类：莜面
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- 发布日期：2024-01-29 10:45:35
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莜面：莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。莜面 16648 浏览 -
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