北海道汤种吐司

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汤种面团：高粉：
20g
水：
100g
高粉：
270g
黄油：
25g
淡奶油：
30g
糖：
40g
盐：
4g
酵母：
4g
鸡蛋：
1个
牛奶：
30g
1
制作汤种面团。20g高粉100g水放小锅小火加热不断搅拌成糊状，放至常温
2
除黄油外的所有材料包括汤种面团揉至扩展阶段，加入黄油揉匀（我都面包机和面）
3
一次发酵一小时。拿出排气分割三个面团，盖保鲜膜醒20分。
4
卷卷放入吐司模，二次发酵40分。
5
烤箱下层175度40分左右
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