酱大骨
8065 阅读
0 评论
60 点赞
来源：互联网
酱骨头：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
花椒：
适量
大料：
适量
香叶：
适量
桂皮：
适量
山楂草果：
适量
1
把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了
2
准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草果，还有两个小辣椒。不是我家调料多，您买一袋炖肉料就成。把调料用纱布包上，煮出来的汤干净。还有一袋很重要的调料---大酱，我没特意选牌子，就是家里正好有这么一袋酱，就随便用了，还好，味道很正点。其他的生抽老抽没拍，不证明没有哈^_^
3
高压锅中加水，把所有调料扔进去，再倒点生抽老抽，大酱冰糖，大火压制40分钟，最简单的酱骨头就完成了
相关推荐
-
【曼食慢语】奶油蘑菇酱
这是款很基础也很百搭的奶油酱汁，配鸡鸭肉、牛排、或是海鲜都很不错。我还喜欢拿它拌点意粉，其它的什么都不用加，就足够好吃了。以洋葱、黄油和蘑菇为基地，配上奶油，将清爽、鲜美和香浓这几种不同的口感均衡得恰到好处。甚至可以直接当汤，因为我其实用了跟奶油蘑菇汤差不多的做法。一般做酱汁不需要用到搅拌机，但那天刚好家里只剩下几个很小的蘑菇，量有点不够，所以就搅拌了一下，让有限的几个蘑菇的所有味道都能融进酱汁，酱 30024 浏览 -
超好吃万用卡仕达酱，一次成功版！（附懒人做法）
基于我用下厨房里别的卡仕达方子浪费了n多个鸡蛋都没有成功，我查到了这个方子，果然出品细腻柔滑相当好吃！而且用作各种夹心都赞爆了。顺便给大家共享。 我现在是做上瘾了每天都要熬一锅出来啊！ PS，大家提问最多的就是为啥一冷酱就硬了，我在这里统一回答下： 1，液体少了或者是粉多了。因为每个牌子的玉米淀粉吸水性不一样，如果出现这种问题，下次记得少放粉或者多放点牛奶。 2，玉米淀粉牌子不好！！！我也是新换了酱 90375 浏览 -
-
-