草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」
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来源：互联网
[草莓双皮奶]：
适量
鸡蛋：
3颗
牛奶：
250ml
糖：
20g
炼乳：
10ml
草莓：
适量
炼乳：
适量
薄荷：
适量
[草莓豆沙大福]：
适量
糯米粉：
80g
玉米淀粉：
15g
黄油：
10g
清水：
80ml
豆沙：
80g
草莓：
4个
手粉（熟糯米粉)：
适量
[芝士奶盖草莓冰]：
适量
茉莉绿茶包：
1个
草莓：
10颗
冰块：
10颗
蜂蜜：
20ml
奶油奶酪：
30g
淡奶油：
150ml
糖：
25g
海盐：
2g
[草莓拿破仑]：
适量
酥皮：
2张
淡奶油：
200ml
草莓：
3颗
糖粉：
适量
1
[草莓双皮奶] 3颗鸡蛋蛋清分离，留下蛋白倒入250ml牛奶、20g糖、10ml炼乳搅拌均匀。
2
过滤搅拌好的蛋清液。
3
倒入碗中，盖上保鲜膜，用牙签戳出气孔。（盖上保鲜膜可以不让水蒸气滴落破坏双皮奶的表面平整~）
4
锅中倒入清水大火煮开后放入双皮奶，中火蒸10分钟，关火再焖10分钟。
5
蒸好后取出，一碗放入10g草莓丁、淋上5ml炼乳，装饰薄荷，另一碗放入半颗草莓，淋上5ml炼乳。
6
草莓双皮奶就做好啦，开吃吧~（这是简易版本哒，手残也能做哦）
7
[草莓豆沙大福] 准备一个大碗，倒入80g糯米粉、15g玉米淀粉、20g糖、10g黄油、80ml清水搅拌均匀。
8
放入微波炉加热，中火加热，每次30秒拿出搅拌，直到糯米粉全熟。（我加热了四次大概是2分钟，每个微波炉的功率不同，时间也会有变化，只要看变成半透明就是全熟啦！）
9
草莓去蒂备用，取20g豆沙揉圆按扁包入草莓。
10
砧板上撒上手粉防粘，取25g糯米团揉圆擀平。（手粉就是炒熟的糯米粉哦）
11
包入豆沙草莓收口。（收口的时候可以把一些多余的糯米团去掉）
12
包入豆沙草莓收口。（收口的时候可以把一些多余的糯米团去掉）
13
对半切开，草莓豆沙大福就做好啦，开吃吧~
14
[芝士奶盖草莓冰] 杯中放入茉莉茶包热水泡开备用。
15
现在来做奶盖，杯中倒入30g奶油奶酪打发至白，倒入150ml淡奶油、25g糖、2g海盐打发至浓稠。（打发浓稠就好啦，不用完全打发哦）
16
10颗草莓去蒂切小块放入原汁机，放入10颗冰块、20ml蜂蜜、100ml茉莉绿茶打匀。
17
打好后倒入杯中，倒入奶盖。
18
打好后倒入杯中，倒入奶盖。
19
芝士草莓奶盖茶就做好啦，开喝吧~
20
[草莓拿破仑] 2张酥皮等分成6份。用叉子戳出小孔，放入烤盘中。
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放入烤箱200度烤10分钟。
22
杯中倒入200ml淡奶油，20g糖打发装入裱花袋。
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下面就可以组装啦，1份酥皮挤上淡奶油，放入3颗对半切的草莓，再挤上一层淡奶油放上一层酥皮。
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撒上糖粉装饰。
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草莓拿破仑就做好啦，开吃吧~
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- 发布日期：2024-01-29 10:51:38
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