小鸡炖蘑菇
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来源：互联网
Tip：1、选择柴公鸡，东北榛蘑，口味会更佳！这只鸡是从超市买的，口感上没有我妈妈做的好吃，因为我妈妈都是买的活鸡。 2、榛蘑也是我从超市买的，成盒装的，味道上也没有东北卖的正宗！ 3、最美味的就是汤，真的很鲜美！ 4、用手机拍照无能，不知道怎么拍成这个颜色！ 5、妈妈菜，用了妈妈的方法，可还是少了点妈妈的味道！
柴鸡：
适量
榛蘑：
适量
干红辣椒：
适量
大料：
适量
葱姜：
适量
料酒：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
1
柴鸡（最好是公鸡）洗干净，剁块
2
榛蘑用适量温水，泡松复原
3
鸡块焯水，打去浮沫，捞出
4
锅烧热，放入少量油，放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味，放入焯过水的鸡块，加入料酒，酱油，翻炒
5
倒入热水没过鸡块，先大火后小火，炖1个半小时左右，倒入榛蘑再炖30分钟即可
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