土笋冻
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来源：互联网
Tip：水的分量是虫子的两倍，具体视煮的情况而定
沙虫：
250
水：
适量
料酒：
适量
鸡精：
适量
盐：
适量
1
先把沙虫洗干净
2
水烧开，入沙虫
3
水沸后，加入调料
4
用筷子搅打沙虫，要打到沙虫身上的外层脱落。沙虫的外层会使液体冻起来。表面有泡沫的要用过滤网把泡沫滤去
5
不能煮太久，煮太久的话沙虫会硬掉，变的不Q。
6
煮好后的沙虫汤，盛入碗里或者模具里，入冰箱冷藏至凝固，即可。
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