土笋冻

Tip:水的分量是虫子的两倍,具体视煮的情况而定
沙虫:
250
水:
适量
料酒:
适量
鸡精:
适量
盐:
适量
1
先把沙虫洗干净
2
水烧开,入沙虫
3
水沸后,加入调料
4
用筷子搅打沙虫,要打到沙虫身上的外层脱落。沙虫的外层会使液体冻起来。表面有泡沫的要用过滤网把泡沫滤去
5
不能煮太久,煮太久的话沙虫会硬掉,变的不Q。
6
煮好后的沙虫汤,盛入碗里或者模具里,入冰箱冷藏至凝固,即可。
  • 本文分类:快手菜
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  • 发布日期:2024-01-29 10:52:22
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