土笋冻

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Tip：水的分量是虫子的两倍，具体视煮的情况而定

沙虫：

250

水：

适量

料酒：

适量

鸡精：

适量

盐：

适量

1

先把沙虫洗干净

2

水烧开，入沙虫

3

水沸后，加入调料

4

用筷子搅打沙虫，要打到沙虫身上的外层脱落。沙虫的外层会使液体冻起来。表面有泡沫的要用过滤网把泡沫滤去

5

不能煮太久，煮太久的话沙虫会硬掉，变的不Q。

6

煮好后的沙虫汤，盛入碗里或者模具里，入冰箱冷藏至凝固，即可。

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本文分类：快手菜
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发布日期：2024-01-29 10:52:22
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