原味墨西哥面包

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高筋面粉：
150克
牛奶：
75克
鸡蛋：
15克
白糖：
25克
黄油：
15克
酵母：
1tsp
盐：
1/4tsp
墨西哥酱-糖粉：
30克
墨西哥酱-黄油：
28克
墨西哥酱-盐：
少许
墨西哥酱-鸡蛋：
27克
墨西哥酱-低筋面粉：
30克
1
将面团的材料混了在一起，揉到完全扩展
2
将面团盖上湿布，发酵至两倍大
3
将面团取出排气，分割成四等分，滚圆，二次发酵至两倍大
4
发酵期间准备墨西哥酱，将软化的黄油加糖粉和盐搅匀，不要过分搅拌
5
分两次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀
6
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
7
把墨西哥面糊装入裱花袋，在面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊，大做约盖住面团的2/3即可。
8
烤箱预热180度，中层烤15-20分钟
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  • 本文分类：老人
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  • 发布日期：2024-01-29 10:52:37
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