番茄鸡肉意面（简单快手适合健身减肥～）

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Tip：蒜片或蒜末是为了让番茄更香～无意中发现～而芝士是为了有浓郁的口感，减肥怕胖也可以不放～

番茄：

一个

鸡胸肉：

一人份半个拳头就够啦

蒜：

一瓣（可不放）

芝士：

一片（可不放）

葱花：

装饰用可不放?

盐：

适量

酱油：

适量

淀粉：

很重要！

意面：

一人份（直径两厘米的一把就可以）

煮一锅水，放点盐，水开后放意面煮熟。（一般是十分钟，不同牌子不一样，中国人一般喜欢煮到没有白芯，外国人则喜欢不太熟的?）煮好后捞出备用。有黄油或橄榄油可以拌点。

鸡胸肉顺丝切片。切丁也可以。放入碗中，加盐、酱油、淀粉/生粉腌制十分钟左右。（喜欢的可以加胡椒粉，淀粉一定要加够！是鸡胸肉嫩的关键！腌制时间不用太严格，准备完材料直接放都可以）

番茄切片。（我喜欢切成半月状也不用去皮，不喜欢皮的可在屁股位置开十字刀用开水烫几十秒捞出剥皮切丁）

剥开一瓣蒜头，切片或切丁都可以～

锅中放油烧热一会儿，放入腌了的鸡胸肉大火炒熟（变色即可，后面还要加热不熟也没关系）

盛出鸡胸肉，锅中留下炒鸡肉的油。

放入蒜片或蒜末炒香，放入番茄。大火熬出汁再转小火煮软继续出汁，如果觉得番茄汁不够再加些水。煮到自己喜欢的软硬程度即可。

加入鸡胸肉，小火继续加热。保证鸡胸肉熟了就可加入意面！

翻炒均匀，把芝士片放在面上，撕成小块会更容易融化。（图是做番茄鸡肉丸子意面的时候拍的，平时不习惯拍过程图?）

等芝士融化拌炒均匀就可以盛出来啦～喜欢葱花的可以在起锅前加入葱花稍微拌匀，这样葱花的香味才会发挥出来。

开吃！超棒！