广东经典小吃-炸芋头

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Tip：1.水和糖的比例要调整好 2.第四个步骤要特别注意，不要让糖变焦了，粘锅，期间一定要不断用铲子搅拌翻滚。时间可适当延长。

芋头：

500g

白糖：

五勺

油：

200g

葱：

三根

1

芋头切块葱备好

2

将切好的芋头放入油中大火炸

3

大火炸8-10分钟后转中小火6-8分钟炸至偏金黄色捞出芋头锅内油盛出可用作其他炒菜用途

4

锅内放一大碗水再放入五勺糖大火五分钟再转中火五分钟中途不断用铲子搅拌以水大量减少气泡明显减少为准放入葱

5

将炸好的芋头倒入锅内关火不断翻滚搅拌直至糖凝固成白色状

6

铲出即可～享受美食吧

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本文分类：小吃
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发布日期：2024-01-29 10:54:14
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