扦瓜皮-汪曾祺的情怀小吃

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黄瓜：

一根

料酒：

少许

酱油：

少许

糖：

少许

干辣椒：

适量

1

黄瓜切小段，削出瓜皮，瓜心去掉。

2

腌料按口味调好，瓜皮浸入腌料里，时间越长越脆越入味，快手的话15分钟也足够。

3

瓜皮装盘，先把没有绿色瓜皮的部分放在中心，再把绿色部分围在外面，堆成小山包的样子。

4

淋上酱汁即可，喜欢的可以再加一点点香麻油

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本文分类：小吃
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发布日期：2024-01-29 10:54:15
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