扦瓜皮-汪曾祺的情怀小吃

黄瓜:
一根
料酒:
少许
酱油:
少许
糖:
少许
干辣椒:
适量
1
黄瓜切小段,削出瓜皮,瓜心去掉。
2
腌料按口味调好,瓜皮浸入腌料里,时间越长越脆越入味,快手的话15分钟也足够。
3
瓜皮装盘,先把没有绿色瓜皮的部分放在中心,再把绿色部分围在外面,堆成小山包的样子。
4
淋上酱汁即可,喜欢的可以再加一点点香麻油
相关推荐
  • 雪衣豆沙

    雪衣豆沙是吉菜传统风味菜肴之一,在长春这座城市传承已有百年历史。在上世纪90年代,无论是老人、或者小孩,深受广大群众喜爱。在春城百姓心目中也是最具特色的地方美食。 小时候,每当家庭聚会时,都会去重庆路上的长春饭店,而雪衣豆沙是这里最有名的吉菜之一,也是最传统的手工菜式。虽说制作这道菜的原材料很简单,只有豆沙和蛋清,但在当时,却是非常考验厨师功力的一道菜。 此菜主料选用豆沙,辅以蛋泡糊,采用松炸的烹
    小吃 43998 浏览
  • 随性法棍西班牙小食 Tapas

    Tapas源起据说是旅客无暇正式用餐,就地在餐厅门口或马车边解决一顿饭,常是一碟菜配块面包,现在不仅适合忙碌的现代人,且女生怕胖,Tapas分量少正好。 Tapas的随意性很强,因而并没有定论说Tapas必要包含什么。厨房里有什么、厨师想做什么、厨师的手艺特色等等都可以让每家酒吧的出品非常不一样,颇有我们“私房菜”的概念。
    小吃 72992 浏览
  • 豆腐花

    用原汁机或者用老式的豆浆机比较容易做成功豆腐花,可是现在家庭有新式豆浆机(做出来就是热的可以喝的那种)的比较多,虽然稍有些技术含量但也不难哦。
    小吃 4245 浏览
  • 面线糊(厦门特色小吃)

    duang~~ 颇具厦门特色的美味小吃——面线糊,来啦! 不管你是想吃早餐还是晚餐还是宵夜还是下午点心(午餐吃了怕容易饿了肚子…),一碗面线糊绝对能够充满你的正能量,迷昏你的味蕾! 发菜丸来自“锦和甲美食”,三十几年坚持手工制作鱼丸,只取新鲜食材,无添加剂,每日现做现卖,新鲜美味,回头客满满! 鱼丸淘宝店铺:锦和甲美食
    小吃 36791 浏览
  • 简易炒河粉

    我阮哥喜欢吃炒河粉,每次到王府井或伊藤都会整上一大盘炒河粉。上周,试着买回一些做了一次,觉得还有信心再做下去,于是就有了这第二次做的简易版炒河粉。其实第一次做的时候添加的菜品还多一些,貌似在外面吃的那样,由于第二次心态很放松,也就做得很随意了,将就家里现成有的东西就做出了现在这道简易炒河粉了。呵呵~~
    小吃 53894 浏览