芹菜鸡丝
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来源：互联网
Tip：这是道很简单的快炒菜，先将鸡丝码味后，用水焯过，这样更健康； 同时在将配菜也提前焯水预熟；煸炒时大火快炒，加入盐调味即可。
鸡脯肉：
适量
西芹：
适量
红辣椒：
适量
蒜：
适量
生粉：
适量
胡椒粉：
适量
料酒：
适量
油：
适量
盐：
适量
1
将鸡脯肉，西芹和红辣椒分别切成细丝
2
将鸡丝中放入适量的生粉，花椒粉，料酒和盐，搅拌均匀，腌制一下
3
烧锅开水，将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份
4
再将西芹和红椒丝一起焯水
5
将锅烧热，放入少量的油，下入蒜丝翻炒
6
煸炒出香味后放入鸡丝一起炒
7
再加入焯过水的西芹丝和红椒丝
8
最后加入盐调味，翻炒均匀即可
9
出锅装盘
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