法式咖啡布丁
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来源：互联网
Tip：没有浓缩咖啡机的话就用普通的咖啡机煮很浓的咖啡。或者可以用速溶咖啡做出浓度高的咖啡来代替。提醒大家，烤完最好放进冰箱冷藏1个小时以上再食用哦~
蛋黄：
(4个)
奶油：
(220ml)
砂糖：
(40g)
浓缩咖啡：
(80ml)
百利甜酒或咖啡味力娇酒)：
(1勺
1
奶油和浓缩咖啡放进锅里，用微火煮沸。
2
4个蛋黄里加入砂糖，搅拌均匀，注意搅拌均匀就可以不要搅拌过，要不然会形成很多泡沫，烤出来的布丁会出现很多洞洞。
3
加入一勺百利甜酒或咖啡味力娇酒，搅拌均匀, 把煮沸的奶油和咖啡放凉若干分钟以后放进蛋黄里，边倒入奶油边搅拌均匀，奶油和蛋黄完全搅拌均匀后过滤一下去除杂质。
4
把蛋液倒入陶瓷碗里
5
陶瓷碗往桌面震两下
6
最后在烤盘倒入沸水，让陶瓷杯的一半浸在水里，放进预热到160度的烤箱烤30分钟，烤完放进冰箱冷藏至少1个小时以上再食用。
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