芝香豇豆

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豇豆：

250克

蒜：

2瓣

芝麻酱：

适量

香油：

少许

盐：

适量

糖：

少许

鸡精：

少许

醋：

少许

辣椒油：

少许

1

将豇豆洗净去掉两头，切成寸段

2

锅内做水，水开后，在锅中放少量的盐及油，将豇豆放入，焯至色呈翠绿

3

即刻捞出，浸入事先准备好的冰水中

4

取碗，放入芝麻酱，加入同比的香油，将酱澥开，加入盐、糖、鸡精、醋、辣椒油（建议：芝麻酱：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味）将豇豆放入酱汁中，加入蒜碎，拌匀即可

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本文分类：凉菜
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发布日期：2024-01-29 10:59:24
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