芝香豇豆

豇豆:
250克
蒜:
2瓣
芝麻酱:
适量
香油:
少许
盐:
适量
糖:
少许
鸡精:
少许
醋:
少许
辣椒油:
少许
1
将豇豆洗净去掉两头,切成寸段
2
锅内做水,水开后,在锅中放少量的盐及油,将豇豆放入,焯至色呈翠绿
3
即刻捞出,浸入事先准备好的冰水中
4
取碗,放入芝麻酱,加入同比的香油,将酱澥开,加入盐、糖、鸡精、醋、辣椒油(建议:芝麻酱:香油:醋=1:1:1,其它依自己的口味)将豇豆放入酱汁中,加入蒜碎,拌匀即可
  • 本文分类:凉菜
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  • 发布日期:2024-01-29 10:59:24
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