排骨粽子
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来源：互联网
Tip：1、米有人喜欢泡，有人喜欢不泡。我二种都有试过。如果喜欢嚼劲大的，就不泡，如果喜欢绵软点的就泡。 2、料腌的时间越长越入味，如果时间短了，味道会不太入。 3、捆粽子的时候，要注意一定要捆紧了，不然煮的时候容易漏米。 4、煮粽子的时候，水一定要没过粽子。不然米会夹生。还可以将一个装满水的盘子压住粽子，这样效果更好。 5、煮好的粽子不要立即取出。建议你放三小时再取出来，这样会保证都熟了。 6、我一般喜欢晚上做，放电高压锅，煮豆键，时间到了，关电。第二天取出吃刚好。
排骨：
300克
糯米：
300克
盐：
12克
白糖：
12克
老抽：
12克
水：
300克
粽子叶：
少许
1
排骨倒入容器中，剁小，越小越好包。切记。小排骨容易有脆骨，没关系，煮好了也很好吃。就是图片上白色的。如果不喜欢脆骨，也可以剁去不用
2
加入盐，白糖，老抽，搅拌均匀
3
再倒入洗好的糯米，和水
4
混合均匀，腌一天。时间越长，越入味
5
腌好的排骨糯米颜色还是很好看的
6
粽子叶清洗干净，最好焯水备用。或冷冻后再使用
7
将粽子叶前面一厘米剪去，三张一排，卷起
8
因为有排骨，最前面的部份要装米，这样才会实
9
再装排骨
10
最后压实
11
包好后，放入高压锅中，水没过粽子，20分钟后，放三小时再开盖
12
吃的时候每口都是排骨啊
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