盐水猪肝
86865 阅读
0 评论
44 点赞
来源：互联网
Tip：1.要煮出好吃的猪肝，浸泡去血水很重要； 2.猪肝不宜长时间煮，煮的越久猪肝越硬，鲜嫩猪肝的关键在用余温焖这一步。
鲜猪肝：
500克
葱：
一段
姜：
一块
八角：
一个
桂皮：
一小块
香叶：
两片
盐：
适量
料酒：
少许
1
新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一到两小时泡了猪肝内的血水，期间可以换两次水
2
锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、香叶、盐，猪肝同时放入
3
大火将水烧开后，撇去浮沫，倒入少许料酒，转中小火煮8分钟，关火，不要开盖，焖三到五小时，如能过夜更入味
4
吃时切片，可直接吃也可以捣点蒜泥调点酱油醋蘸食
相关推荐
-
自制万能料汁可以做出各种鲜香美味菜 可以让凉拌菜身价翻数倍
自制一瓶万能料汁可以做出各种鲜香美味的凉拌菜 做凉拌菜的万能料汁 成功做万能凉菜料汁4要点 夏天吃的最多，做法最简单的也就属凉拌菜了。今天给大家推荐一道神秘万能料汁，拌青菜﹑拌鸡肉﹑拌猪肉﹑拌牛肉﹑拌面条﹑拌海鲜，只有您想不到的，没有它拌不了的，只要拌了这万能料汁，可使菜气味芳香，还可促进唾液分泌，增加食欲。而且除了拌菜，做汤的时候放上几滴，瞬间可使汤的味道鲜美数倍。 咱们这神秘料汁，不仅是一凉菜 67460 浏览 -
-
-
凉拌菠菜 Spinach Salad
用西红柿拌白糖，治疗口腔溃疡效果特别的好，小时候不像现在有治疗口腔溃疡的各种药，我们小时候就是吃白糖拌西红柿，尤其是冰镇一下，既下火又凉爽，绝对是夏季的一道最经济实用的凉拌菜。凉菜 96627 浏览 -