苦瓜豆腐鸡蛋炒 ゴーヤチャンプルー

苦瓜:
1/2根
木棉豆腐:
200g
鸡蛋:
1个
豆芽:
一把
猪肉片:
80g
柴鱼花:
适量
盐:
1/2小勺
酒:
1.5 大勺
酱油:
1/2 大勺
1
苦瓜洗干净,去籽,切段,焯水去苦味。
2
豆腐掰成小块,微波炉一分半,倒掉里面的水分
3
猪肉稍微腌一下,鸡蛋稍微加点盐打散
4
热锅,下油炒猪肉,变色了倒入苦瓜翻炒
5
倒入豆腐、豆芽继续翻炒,加入盐、酒、酱油调味。
6
倒入打散的鸡蛋,七分熟的时候关火。最后撒上柴鱼花
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