糖醋比目鱼
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来源:互联网
新鲜比目鱼:
适量
大蒜:
适量
香菜:
适量
陈醋:
适量
白糖:
适量
酱油:
适量
盐:
适量
1
比目鱼洗净,从尾部剥掉深色的背皮,剪掉头部和腹部,再次洗净,控干水分,备用
2
蒜切片,香菜切段
3
比目鱼放入碗中,放入少许盐和蒜片,腌制10分钟
4
锅内放油,待油稍热,将腌制入味的比目鱼擦净水分(也可直接蘸上少许面粉),中火煎制两面金黄,控油,取出
5
锅内留少许底油,放入蒜片爆香,烹入陈醋、白糖和生抽,放入煎好的比目鱼,翻炒均匀,开大火收干汤汁,洒上香菜段,即可
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