冰糖银耳梨汤
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来源：互联网
Tip：1，银耳用温水泡会很快发起来，这样缩短时间。水温40度感觉就是摸着有热度但不烫手就行啦。 2、先煮银耳可以将其胶质熬出，最后吃起来软滑可口。 3、梨最好选用白梨、水晶梨、皇冠梨之类的表皮呈黄色的梨，表皮呈青绿色的口感一般偏酸一些。 4、梨块切得小一些，这样易熟，切得大不易熟透口感就酸了。 5、枸杞如果放的时间过早会煮破，影响外观。 6、冰糖的量我感觉这些是刚刚好，比较清甜，而不是甜腻。也可以根据个人喜好多放或少放。也可以少放糖，吃时再加入些蜂蜜也可。
银耳：
15克
皇冠梨：
两个
枸杞：
10克
冰糖：
70克
1
银耳15克，用40度左右的温水泡二十分钟后将银耳挑出用清水冲洗干净
2
用一个搪瓷或不锈钢锅，锅内放入约1500毫升水，放入银耳，盖上锅盖大火煮开后转中小火煮20分钟
3
皇冠梨两个洗净后去皮，切成小滚刀块，打开锅盖放入再盖上盖子煮约30分钟
4
枸杞10克，清洗干净；冰糖70克，打开锅盖将枸杞和冰糖放入，再盖上盖子煮约10-15分钟关火
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