香煎牛仔骨
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来源:互联网
牛仔骨:
适量
红黄彩椒:
适量
黄油:
适量
大蒜:
适量
蚝油:
适量
黑胡椒碎:
适量
盐:
适量
红酒:
适量
白糖:
适量
1
将牛仔骨切成三段
2
用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味
3
红黄彩椒切条,蒜拍成末
4
锅内放黄油,融化
5
出香味煸香蒜茸、放入彩椒条炒熟
6
取出彩椒条码放在盘中垫底
7
锅内再次放入黄油融化,煸香蒜茸
8
放入腌渍好的牛仔骨,煎制,不要着急翻面
9
待一面焦黄,迅速翻面
10
两面煎至五成熟取出摆盘
11
锅内留底油放入蚝油、黑胡椒、白糖、红酒慢火调成浓汁
12
将浓汁淋在煸好的牛仔骨上即可
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