果香泡椒牛百叶
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来源：互联网
牛百叶：
适量
泡椒：
适量
苹果：
适量
芥兰：
适量
小红辣椒：
适量
香葱：
适量
姜香菜：
适量
辣豆瓣水淀粉：
适量
1
牛百叶开水烫一下，取出过凉水切条；（微泡水汆烫可以爽嫩）
2
苹果切小丁，芥兰斜切段，泡椒剁碎、香菜切碎，葱切段姜切丝
3
开水加盐，油焯熟芥兰捞出过凉待用
4
起油锅，油热后加入苹果丁，炒至闻得到果香；然后加泡椒、葱丝、姜丝辣豆瓣，小红辣椒，稍稍翻炒
5
再加入牛百叶，炒匀并加盐、糖、胡椒粉调味儿，放入焯熟的芥兰段翻炒，勾薄欠出锅装盘即可
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