清炸牡蛎

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Tip：食用时可蘸花椒盐或辣酱油、番茄酱，我家小子就爱番茄酱，所以不用准备别的蘸料，一碟番茄酱足矣。

鲜牡蛎肉：

适量

盐：

适量

料酒：

适量

生粉：

适量

鸡蛋：

适量

面包糠：

适量

花生油：

适量

番茄酱：

适量

1

鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里

2

加少许盐、料酒腌制片刻

3

鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用

4

将牡蛎逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠

5

锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸

6

捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金黄色时捞出控净油装盘即可

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本文分类：牡蛎
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发布日期：2024-01-29 09:22:35
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