口感媲美海参的凉拌卤猪皮
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Tip：煮开后，小火煮20分钟口感刚好，味道是靠泡进去的，不是煮进去的，煮久就太烂了哦，母后试吃真的以为是海参?
猪皮：
1元
卤汁：
若干
黄瓜：
一根
香菜：
一根
醋和酱油：
少许
1
肉档买一元猪皮，洗净，挂干净油脂，拔干净杂毛。我在熟悉的肉档购买，师傅已经处理得非常干净
2
洗净的猪皮放入卤汁内，煮开后在小火煮20分钟，关火后浸泡2—3小时后，将猪皮捞出放冰箱冷藏室冷藏。卤汁可放少许干辣椒和姜片，以去腥
3
冷藏后的卤猪皮切丝，黄瓜切丝，香菜切碎，加醋和酱油拌匀即可
- 本文分类：猪皮
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- 发布日期：2024-01-29 11:32:21
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