自制猪皮冻
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来源：互联网
Tip：刚开始冷水下锅煮熟肉皮一定要自然晾凉，切勿用凉水冲洗，猪皮里的油脂一定要清除干净，要不影响口感还有味，切好肉皮一定要用温盐水洗，放电饭锅里的水也一定要是温水，比例一定要安一碗猪皮两碗水，这个很重要啊，20分钟后可根据自己喜好可以加点酱油进去，搅拌一下，自然冷却，就等着美味吧
猪皮：
适量
1
将猪皮贴剪成大宽条
2
冷水下锅，开锅5分钟，以筷子能穿透肉皮为准，
3
自然晾凉，用镊子拔猪毛，
4
刮干净猪皮上的油脂，正反面刮，这步骤很重要、切肉皮，
5
用温盐水洗5遍，一碗肉皮两碗水，温水放入电饭锅，煮20分钟以后自然晾凉，着急可放冰箱里，
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