清炖牛腩
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来源：互联网
牛腩：
适量
小土豆：
适量
青椒：
适量
姜：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
1
牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可
2
牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块
3
加没过牛腩的水煮开，加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂
4
小土豆刮去皮，对半切开
5
青椒切块
6
牛腩炖烂后，加入小土豆，并调入适量的盐，继续小火炖至土豆酥烂
7
出锅前加入青椒稍煮即可
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