牛筋炖牛腩
84008 阅读
0 评论
23 点赞
来源：互联网
Tip：1、喜欢辣口味的，可以在放香料这一步中再加点辣椒进去； 2、喜欢甜口味的，可以在最后半小时的炖制时加入适量的冰糖； 3、在酱油的选择时，选择老抽的话，后期还需要再加盐调整味道，选择原酿普通酱油的话，后期不需要再加盐或者老抽；选择生抽的话，一般生抽比较咸，要少放点，放到咸度刚好即可，千万不要放到颜色刚好，那肯定咸的不行了。
牛腩：
两斤
牛筋：
1斤
料酒：
适量
酱油：
适量
五香调味料：
适量
葱：
或香菜
姜：
适量
蒜：
适量
1
将牛腩牛筋清洗干净，焯水备用
2
将焯水过的牛腩牛筋先在锅中才翻炒1-2分钟，喷入适量料酒炒匀
3
再加入适量的酱油炒均匀
4
冲入大半锅热开水，大概是牛肉的5-6倍水
5
加入五香调味料、葱、姜、蒜等，盖上盖子转小火炖2个半小时左右即可
6
出锅时可以撒葱或者香菜装饰，非常美味
相关推荐
-
-
-
-
Ratatouille普罗旺斯炖蔬菜
料理鼠王，征服了美食家的菜吧。话说最难的部分就是摆盘了。。。大锅炖也可以。八脚称之为法国地三鲜儿，一点不假。但是全部都是健康的蔬菜，好过重油的大鱼大肉，周末刮油轻食很不错。炖 90909 浏览 -