家常豌豆尖汤(勾氏私房菜)

Tip:没有干虾仁,用虾皮也可以,不用浸泡。
豌豆尖:
250克
干虾仁:
6个
葱姜丝料酒十三香:
少许
水:
800克
油:
10克
盐:
3克
1
干虾仁用温水浸泡30分钟,豌豆尖掐去老梗洗净备用。
2
锅中放少量油,爆香葱姜,下虾仁小火煎一下,点几滴料酒去腥,放入开水煮开,把泡虾仁的水也加入,小火煮10分钟。
3
放盐调味,下豌豆尖,不要盖锅盖,开锅即好。
相关推荐
  • 豌豆尖蘑菇豆腐汤

    豌豆尖蘑菇豆腐汤
    豌豆尖 4819 浏览
  • 木鱼花照烧鸡腿

    照烧源自日本的知名烹制方法,通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)所做的“照烧汁”,它味道醇厚,色泽光亮感极好,如太阳照耀般明亮,故名照烧汁,其口味更浓、更香。照烧汁的配料比较多,而且有些材料如味醂,清酒还要去特地的买,好麻烦。于是参照网上的方子,充分利用我们现有最普通的材料,需要用到的主要材料有酱油,冰糖,米酒,蚝油,再准备些配料小菜:红萝卜,西芹,洋葱和大蒜
    豌豆尖 98421 浏览
  • 老腊肉炒豌豆尖

    老腊肉是四川有名的传统肉类食品。过去每家过年的时候就会杀猪,有的肉用来做香肠,有的肉用来过年时吃,剩下的肉便会用盐,花椒等香料腌制,再用烟熏,制成腊肉。烟熏后一定要挂在外面,一方面用风干,另一方面也是向邻里展示自己家今年财气旺旺。放置越老的腊肉,越有风味,也越是受大家的喜爱。 如今很多家庭已经不再做腊肉了,过年时,市场超市到处都能买到。然而,我家每年依然延续着做腊肉的习俗。今年的腊肉是大舅做的。我
    豌豆尖 36300 浏览
  • 上汤豌豆尖

    做了豌豆尖,上汤的。有点淡淡的青味,但是一样鲜得咧。
    豌豆尖 30750 浏览
  • 云南炒米线

    云南人最爱吃之一☺️
    豌豆尖 89267 浏览