家常豌豆尖汤(勾氏私房菜)

Tip:没有干虾仁,用虾皮也可以,不用浸泡。
豌豆尖:
250克
干虾仁:
6个
葱姜丝料酒十三香:
少许
水:
800克
油:
10克
盐:
3克
1
干虾仁用温水浸泡30分钟,豌豆尖掐去老梗洗净备用。
2
锅中放少量油,爆香葱姜,下虾仁小火煎一下,点几滴料酒去腥,放入开水煮开,把泡虾仁的水也加入,小火煮10分钟。
3
放盐调味,下豌豆尖,不要盖锅盖,开锅即好。
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