紫甘蓝蛋炒饭
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来源：互联网
紫甘蓝：
四分之一个
鸡蛋：
2个
盐：
适量
油：
适量
酱油：
适量
糖：
适量
醋：
适量
1
紫甘蓝洗净切丝待用
2
煎鸡蛋并用锅铲切小块，撒一点酱油炒匀，起锅待用
3
锅下油放入紫甘蓝翻炒一会，加一点点醋（保持色泽）翻炒，往锅边撒一点点水，下盐翻炒（盐可以稍微比平时炒菜多点，因为一会的饭就不放盐了），下糖翻炒，炒匀，不用起锅，调成最小火
4
往锅里放点油，然后放入冷饭，再往锅边撒点水，用锅铲把饭压散炒匀，撒少许酱油炒匀
5
最后放入炒好的鸡蛋炒匀即可开吃了
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