胡萝卜苦瓜煎蛋
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来源：互联网
苦瓜小：
半根
胡萝卜：
1根
草鸡蛋：
三个
橄榄油：
适量
1
苦瓜对半剖开去瓤切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁，鸡蛋打散
2
分别将胡萝卜丁
3
苦瓜丁焯一遍水
4
打散的鸡蛋中放入苦瓜丁、胡萝卜丁、盐、料酒少许
5
锅中放入橄榄油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可