推推乐蛋糕~巧克力抹茶水果~附详细材料和说明
57678 阅读
0 评论
73 点赞
来源：互联网
Tip：挤奶油的时候不要贴着推桶，留一段距离，这样上面的食材放置下来，会挤压一些，全都贴着边不好看~ 顶上的奶油不要挤太满，要盖盖子的~ 淡奶油的量会多一点点，基本全部用完。 最后我是用蛋糕卷的盒子来装的，因为比较长~正反叠着放，一盒能放7个左右。
蛋糕卷35×25或28×28：
4整片
淡奶油：
650g左右
糖：
50g
炼乳：
50g
抹茶粉：
见步骤
可可粉：
见步骤
黑巧克力：
见步骤
草莓：
半斤
芒果：
大半个
奥利奥碎无夹心：
一小把
蜜红豆：
适量
1
一开始的设计稿就是这样哒！分别为巧克力，抹茶和原味的。 大概分层就是这样，数量大的话，两人分工，一人放蛋糕一人挤奶油~很快哒！
2
最后加点小装饰就好了~
3
利用烤架和小推车，烤架是我的主意，小推车是老爸想到的！
4
前一晚把蛋糕坯做好，我喜欢厚一点的，至少要四个蛋放在28×28的模具里。剩了一堆边角料，可以做零嘴，也可以做成小棒棒糖蛋糕~
5
抹茶味的，是160克左右淡奶油，加5克抹茶粉16克糖打发而成。抹茶粉先融入一小部分奶油中打匀比较好~！ 蜜红豆用的京日的。
6
原味的奶油就是300g加25克糖25克炼乳打发至7-8分发！
7
巧克力奶油，我是用20克黑巧克力先融入50克淡奶油，冷却再与110克淡奶油，15克糖，一丢炼乳 ，5克可可粉混合打匀的~！黑色的粉末是奥利奥碎，颜色很搭~
8
用原型或者星形的花花嘴都可以。星形更好看些。
9
盖上盖子的样子~
10
每个颜色配一种贴纸~
- 本文分类：蛋糕
- 本文标签：
- 浏览次数：57678 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 12:56:27
- 本文链接：推推乐蛋糕~巧克力抹茶水果~附详细材料和说明
- 上一篇 > 戚风蛋糕不再气疯！（新手零失败8寸模）
- 下一篇 > 焦糖布丁简单版^_^
相关推荐
-
-
-
-
-
不加泡打粉的传统法马芬---酒渍樱桃马芬蛋糕（转载）
这是转载的，留着自己打开下厨房能方便看的。 我们做muffin的时候通常来说，如果是用传统的混合法来做的时候，就是不通过打发黄油，直接把液体类和粉类混合的时候，都需要加一点泡打粉来帮助蓬发，但是好像一般人看到泡打粉又有点头疼。 我记得很久很久以前在小德的博客上看到过一个用小苏打和醋的中和反映来替代泡打粉的办法，我比较懒没有高兴去翻博客，记得是一小勺泡打粉就等于1/4小勺小苏打加上1小勺白醋（或者柠蛋糕 66808 浏览