草莓巴黎-布雷斯特泡芙

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泡芙：

适量

水：

250克

黄油：

100克

白砂糖：

15克

盐：

5克

低粉：

125克

鸡蛋：

4个

杏仁片：

适量

清水：

少许

装饰：

适量

香缇奶油：

适量

草莓：

适量

糖粉：

少许

1

黄油切成小块，和水、盐、糖一起放入锅中小火煮至黄油融化，离火。筛入低粉，用木勺搅拌均匀。重新放入火上，小火加热，至锅底粘上薄薄一层。

2

蛋液打散，加入三分之一到面糊中，搅拌至充分混合均匀，再重复两次。

3

将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤成环状。撒上杏仁片，用刷子刷上少许清水。

4

烤箱预热200°C，烤发起来后调成180°C，继续烤至表面金黄酥脆。取出放凉。

5

将泡芙轻冲中间划开，将香缇奶油和草莓交叉排放，盖上另一半，撒上糖粉即可。

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本文分类：泡芙
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发布日期：2024-01-29 12:56:57
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