清新小泡芙
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来源：互联网
低粉:100g：
糖粉:55g
泡芙牛奶:170g：
无盐黄油:75g
酥皮黄油80g：
白沙糖:15g
鸡蛋:4个：
低粉:105g
1
（先制作酥皮）黄油软化混合糖粉，黄油和糖粉拌至细腻
2
将低筋面粉加入1中，由底部向上翻，下压，拌至均匀没有粉即可。
3
用保鲜袋整形，根据你制作的泡芙的大小整形成圆柱形，放冰箱冷藏让他结实点，方便切，太硬也不行。
4
（现在开始做泡芙，开始预热烤箱哦）牛奶、黄油和糖混合。加热至沸腾，沸腾1分钟之后。
5
加入过筛的低筋面粉，熄火，快速搅拌至至无颗粒。
6
装入裱花布袋，在烤盘均匀挤出，垂直向上提的挤出，下饱满上细。
7
酥皮冷藏之后稍微结实，方便切取使用，如果切起来很碎，可以先放一下回温。
8
在挤好的泡芙上盖上酥皮。放入预热好的烤箱，上火200度、下火160度烤10分钟，转上火180度，下火160度烤15分钟。
9
美味诞生。
