番茄火腿塔
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来源：互联网
Shortcrust酥皮：
一张，分四份
火腿：
1cup（撕成丝）
黄色小番茄：
100g
红色小番茄：
100g
鸡蛋：
2个（打散）
淡奶油：
1/4cup
现磨黑胡椒：
适量
1
烤箱预热220°C，把酥皮放进模具里，压紧
2
整理整齐，底部和边缘用叉子扎些小孔
3
放入预热后的烤箱空烤10分钟左右或者直到颜色金黄质地酥脆
4
烤的过程里就把番茄切半，火腿撕成粗丝
5
鸡蛋打散与奶油混合均匀，并用少许海盐和较大量的黑胡椒调味备用（我个人喜欢多些黑胡椒，这个您根据自己口味来吧，盐千万别放多了，因为火腿是咸的）
6
皮烤好之后从烤箱取出，稍微放一会儿，同时把烤箱温度降至160°C；把切半的番茄和火腿丝均匀分在4个塔模里，倒入蛋奶液，我又在表面磨了些黑胡椒
7
放入160°C的烤箱烤20分钟左右或者直到内馅儿刚好凝固即可
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声明：方子来自君之，有一点点小改动，因为之前觉得君之的方子对我来说有点甜！～～(ღ′◡‵)，这个派真的是好吃到没朋友，香浓酥脆，连不爱吃甜食的老妈尝了都说好，不说废话了，做起来！୧(๑•̀⌄•́๑)૭✧ PS：原方子说这是8寸的量，我用的6寸和4寸派盘各一只，也刚好。等我有心情了再去换算，单纯6寸的量………塔 42094 浏览