『独家升级/零难度美味甜品』椰奶小方巧克力版（超详细步骤）
26294 阅读
0 评论
34 点赞
来源：互联网
Tip：1.这款点心做起来简单，注意两个细节，熬奶油一定不要着急，必须小火，特别是倒入淀粉牛奶后，糊了就完蛋了。第二就是淀粉容易沉淀，务必搅拌均匀。其他都零难度。 2.加入椰丝目的是不粘连，易于造型，同时也增加了甜品味道的层次感。如果买不到或者不喜欢椰丝味道，完全可以不放，一样很好吃，就是小心粘手！ 3.可可口味的可以根据自己喜欢适当增减可可粉的量。我给的量属于适中，不太浓郁。 4.我的配方中加了炼乳，奶香更浓，没有也可以不方，糖也可以自行调整甜度，不同的糖甜度不同。另外我减少了淀粉的量，做出来更软，但是口感更嫩滑，切的时候小心一点，可以在刀上沾点水。 超级啰嗦，希望大家喜欢这个配方。第一次发哟
全脂纯牛奶：
300g
淡奶油：
120g
白砂糖：
40g
玉米淀粉：
40g
可可粉：
5g
炼乳：
2汤匙
1
50g牛奶与20g玉米淀粉搅拌均匀备用。100g牛奶，60g淡奶油，20g白糖和一勺炼乳混合，用小火煮沸。
2
将搅拌均匀的淀粉牛奶倒入第一步煮沸的液体中，迅速搅拌，5秒左右后如图变稠关火，继续搅拌。
3
找一个密封干净的饭盒，倒入椰蓉铺底。
4
将步骤3倒入饭盒，尽量平正。冷却后密封放入冰箱冷藏4小时以上。
5
重复第一步，在煮沸后先加可可粉，搅拌均匀，再加入淀粉牛奶混合物。
6
重复234步骤
7
冷藏至少四小时后，扣出来，切成大小均匀的小方块并裹上椰蓉，装盘即可
8
成果图，吃起来无比滑嫩绵软，奶香十足，可可浓郁。待客更是有面子，等着夸赞吧！
- 本文分类：甜品
- 本文标签：
- 浏览次数：26294 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 13:01:12
- 本文链接：『独家升级/零难度美味甜品』椰奶小方巧克力版（超详细步骤）
相关推荐
-
-
当季时令小甜品——冻柿子冰激凌
柿子是我从小到大都特别喜欢吃的水果之一，这次把买回来的柿子，做了几个冻柿子，经过冷冻后的柿子硬绑绑的，再用温水泡一下，皮很容易就撕下来了，把带着冰渣渣的柿子吃一口，冰冰凉凉的，好甜！。。。。很像冰激凌的口感，哈哈，味道妙极了。 熟透的柿子在常温下比较难保存，这种冻柿子也是储存熟柿子的一种好方法.甜品 18625 浏览 -
在家自制满记甜品--芒果椰汁黑糯米
甜品几乎是所有好食者的恩物。它天生就具有一种难以抗拒的魔力，让你的心情变得好起来。 “满记甜品”有人气极旺的招牌——“芒果白雪黑糯米”，凉凉甜甜，香香糯糯，很受人喜爱。其实它的基本原材料就是黑糯米+芒果+椰汁+冰淇淋，完全可以自己DIY,如果不爱特别冰的，就省略冰淇淋。 只要肯花一点点心思，自己也能做出港式甜品店的招牌来~~~~~甜品 42287 浏览 -
-