《转》学做超人气的经典甜点---奶油小方

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Tip：温馨提示； 1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定。 2.这种蛋糕坯打发蛋糊是最为关键的，打发好的蛋糕口感蓬松柔软。

鸡蛋：

3个

低筋面粉：

90g

牛奶：

35g

白砂糖：

70g

蜂蜜：

5g

葵花籽油：

25g

柠檬汁：

数滴

装饰：

适量

淡奶油：

150g

白糖：

15g

草莓：

适量

1

准备材料

2

鸡蛋打入盆中把蜂蜜和白糖全部加入再滴入数滴柠檬汁（烤箱165度预热）

3

用厨师机打至提起打蛋器蛋液不会断为最佳，如果用手动打蛋器隔40度温水搅打

4

过筛低粉

5

翻拌均匀后沿着刮刀把牛奶加入翻拌均匀

6

加入油仔细搅拌至蛋糕糊光滑

7

烤盘里铺上油纸，把蛋糊倒入，用刮刀向四周抹开，再沿着烤盘四边抹平最后轻震几下烤盘，消去表面大气泡

8

放入烤箱烤14至16分钟即可

9

将蛋糕片翻面撕下油纸

10

淡奶油加入白糖打发

11

分成小方块

12

先把蛋糕片抹上奶油

13

再把另一片叠上再抹上奶油刮平表面后按照自己喜欢的裱上花朵即可，用草莓装饰

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本文分类：甜品
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发布日期：2024-01-29 13:01:13
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