美味蛋挞~厚厚的蛋挞液！

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Tip：（之前试过用纯牛奶，口感没有用奶粉冲泡出来的牛奶好吃）配方大概可以做十个蛋挞！喜欢吃起来厚厚滴蛋挞！呵呵

奶油：

125克

奶粉：

50克

温水：

150克

白糖：

20克

炼奶：

8克

蛋黄：

2个

玉米淀粉：

4克

吉士粉（可不加）换成玉米淀粉：

5克

1

用50克奶粉兑150克温水配成牛奶

2

然后将牛奶，淡奶油，细砂糖放在小锅里，用小火加热。边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，（可以将小锅座入水中降温）放至冷却后，加入蛋黄，搅拌均匀。

3

把玉米淀粉和吉士粉筛入，拌匀。然后将制成的挞水过滤，用小勺加入挞皮中（8分满即可）。放入已预热220度的烤箱下层，220度烤约25分钟后放中层5分钟左右，颜色更诱人！！

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本文分类：蛋挞
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发布日期：2024-01-29 13:02:26
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