葡式蛋挞6个份

41358 阅读 0 评论 66 点赞来源：互联网

Tip：如果没有糖粉也可以用砂糖或者棉糖代替，但是需加热牛奶奶油液使其充分溶解。甜度方面，个人认为25g比较适中，喜欢甜可以增加到35g

蛋黄：

2个

奶油：

100g

鲜奶：

60g

低粉：

10g

糖或者糖粉：

25g

蛋挞皮：

6个

1

首先是大合照，我用的是德运全脂牛奶，欧德宝淡奶油，太古的霜糖粉

2

鸡蛋滤去蛋清，留下蛋黄待用

3

把100g淡奶油60g鲜奶倒入容器，然后加入25g-35g糖粉，筛入10g低粉

4

将蛋黄加入搅拌好的溶液再次充分搅拌

5

搅拌完成，烤箱预热上下层200度

6

将制作好的挞液过筛（这一步是为了让蛋挞口感更丝滑）至此挞液制作完成

7

将解冻的挞皮放好在托盘上加入挞液

8

挞液加至7-8分满，小心送入烤箱

9

上下火200度20分钟（根据各自烤箱功率观察一下，微微有点焦就好了）

10

烤制中，即将出炉

11

大功告成，来个近照

点赞(10) 收藏

本文分类：蛋挞
本文标签：
浏览次数：41358 次浏览
发布日期：2024-01-29 13:02:43
本文链接：葡式蛋挞6个份

上一篇 > 小岛老师无敌蛋挞酥皮
下一篇 > KFC超简单葡式蛋挞