黑岩（竹炭）吐司
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来源：互联网
Tip：我用的是450g的黄金吐司模
高筋粉：
280g
牛奶：
160ml
鸡蛋：
35g
砂糖：
45g
盐：
2g
酵母：
3g
黄油：
30g
食用竹炭粉：
适量
1
牛奶先加温热并加入酵母粉搅匀待用
2
除黄油外所有材料揉至扩展阶段，然后加入黄油揉至完全阶段（出膜）
3
一发至面团2倍大小（室温低可以放在烤箱发酵），取出揉面排气，分割成3份并滚圆，盖上布松弛15分钟
4
整形卷好后放入吐司模，进行2发，天冷可以放烤箱进行二发，二发需要至烤模八分满
5
烤箱预热200度，吐司表面刷蛋液，撒麦片或杏仁片，180-190度烤25-30分钟，如果表面上色太快的话盖锡纸
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