烤个萌萌的蘑菇头（大耳朵）吐司吧！

60955 阅读 0 评论 18 点赞来源：互联网

Tip：我的磅蛋糕模具都是不沾的，如果不是不沾模具记得涂油撒粉防粘。你可以根据体积合理换算适当的大小，烤出你的大耳朵吐司哦～另外，如果你只有450g模具，可适当增加面团量，如比例扩大到280g或300g面粉，烤出一个大蘑菇，但要注意增加烘烤时间哦！最后，烤完和moreover家的吐司杯垫萌萌的合个影吧！

爆发力较好的吐司配方：

适量

我最常用的方法是不用换算的。找一个最常见的250g左右面粉的吐司配方，一发的或二发的都好，整形前都按照常规步骤制作。

这里是关键，没有用450g的吐司模，而是用的比较大的磅蛋糕模（尺寸22cm*9cm*6cm）然后取三分之二重量的揉好的面团，分三份整形、擀长片、卷好、放入磅蛋糕模中。另外的三分之一面团，可分n份整形、擀长片、卷好，放入细长磅蛋糕模中（尺寸23cm*3.5cm*5cm）就又可以烤一个细长耳朵吐司；或者直接揉成小餐包。