八寸披萨

高粉:
160g
低粉:
20g
盐:
4g
糖:
5g
酵母:
2g
植物油:
7g
水:
100~110g自己调整
青红椒,洋葱,培根,虾,:
适量
马苏里拉:
不能用片状的芝士,要用芝士碎或者现刨的拉丝才好
罗勒,披萨草,黑胡椒,芝士粉:
适量
1
材料1到7混合成面团,揉光,盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
2
开始炒披萨酱,锅内放一小块黄油,融化后炒番茄酱,加入罗勒、盐、黑胡椒,洋葱丁,炒到水分收干!调料的分量自己掌握吧,本身做披萨就应该是随心所欲的啊!披萨草和罗勒是提香的,加入味道会很正宗,可以只放一种,如果实在没有就不用放啦!
3
青红椒,洋葱切丝,用油稍拌一下预防出水以及变干,肉类用芝士粉稍拌,没有芝士粉可以不放
4
披萨盘刷少量油,面团擀平放烤盘里,用手把周围推起成披萨饼皮,再松弛10分钟
5
牙签一捆在饼皮上扎孔,这步必不可少
6
饼皮上刷炒好的酱,撒一层马苏里拉芝士,放蔬菜,再撒一层芝士,放肉,最后洒满马苏里拉,入烤箱.200度10分钟取出再撒一层芝士,再次入烤箱10分钟,中层
7
完成!
  • 本文分类:披萨
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  • 发布日期:2024-01-29 13:03:51
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