牧羊人派
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来源：互联网
羊肉末：
1kg
面粉：
2Ts
海盐和新鲜黑胡椒：
适量
橄榄油：
适量
洋葱（去皮切碎）：
1个
芹菜（切碎）：
2株
胡萝卜（去皮切碎）：
1根
烟熏肉（切碎）：
50g
大蒜（切碎）：
2瓣
新鲜迷迭香（取叶子）：
1小束
番茄：
400g
羊肉高汤或蔬菜高汤：
250ml
土豆：
1kg
牛奶：
200ml
黄油：
2小块
1
羊肉末里加入面粉、盐和黑胡椒拌匀。
2
热锅放橄榄油，加入羊肉炒至棕色，加入洋葱、芹菜、胡萝卜、烟熏肉和大蒜翻炒。
3
加入迷迭香叶和西红柿。倒入高汤拌匀至汤汁差不多收干。倒入碗中铺平。
4
盖上锡纸，入烤箱190度烤1小时。
5
土豆去皮，在加了盐的水中煮熟、沥干。倒入加热的牛奶捣成泥。加小块黄油拌匀。
6
另一小块黄油在锅中烧化，放入迷迭香叶炸脆，也加入土豆泥中，并加入盐和黑胡椒调味。
7
取出烤箱里的碗，铺上土豆泥抹平，烤箱200度20分钟。插上迷迭香装饰。
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