干锅田鸡
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来源：互联网
Tip：个人觉得要有一点点汁比较好吃，所以田鸡不用炒的太干。
田鸡：
10只
洋葱：
半个
大蒜：
1个
辣椒：
少量
花椒：
20粒
蒜苔：
3根
蒜苗：
2根
1
首先将田鸡清洗干净，斩小块，滤干水备用。将大蒜、洋葱切成片，辣椒洗净切成小段，蒜苔、蒜苗切成小段。
2
锅内加油开小火加热后将花椒粒、适量的盐放进锅内爆一下，再加入滤干水分的田鸡爆炒，将田鸡盛出装碗里。
3
锅内再加入油将姜丝、大蒜、辣椒放进去加少量盐炒一下，再加入洋葱和蒜苔翻炒一下，再将碗里的田鸡倒进去一起翻炒，然后加入适量的老抽一点点水再翻炒一下，最后出锅前加入蒜苗就可以出锅了。
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