奶酪火锅
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来源：互联网
法棍面包：
适量
丝状艾曼塔奶酪：
300G
丝状格鲁叶尔奶酪：
300G
西兰花：
适量
西芹：
适量
土豆：
适量
苹果：
适量
西式香肠：
适量
虾：
适量
玉米淀粉：
2大勺
蒜片：
1片
白葡萄酒：
3量杯
白兰帝：
1大勺
1
土豆洗净,用保鲜膜包住,放微波转熟,去皮,切块
2
苹果去皮,切块,用淡盐水泡一下,取出沥水.西芹洗净去老筋,切3-4厘米长的块
3
法棍面包切片,入烤箱或在平底锅不放油两面煎烤一下
4
西兰花掰小朵,锅做水,开后,放少许盐,倒入掰好的西兰花,焯一下,取出,沥水
5
虾去皮,去沙线,同样用水轻焯一下,变红马上捞出
6
丝状艾曼塔奶酪,丝状格鲁叶尔奶酪和玉米淀粉混合匀,陶制锅(我用的是巧克力用火锅),下面点燃蜡台,蒜片在锅内擦一下,闻到蒜香味后,扔掉不用,倒入白葡萄酒,让酒精挥发完后,倒入混合后的奶酪,不停搅拌至融化,加入白兰帝
7
中间要经常搅拌,以免糊底
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