西式番茄牛腩
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来源：互联网
Tip：番茄多一点碎一点味道更浓，也可以拿原味的番茄罐头代替。
牛腩肉：
700g
番茄：
三到五只
洋葱：
一个
口蘑：
若干
胡萝卜：
一根
黄油：
适量
橄榄油：
适量
罗勒碎：
适量
大蒜瓣：
三个
八角：
两枚
黑胡椒粉：
适量
糖：
适量
面粉或生粉：
适量
ketchup（可以不要）：
适量
1
牛腩肉切块，撒上盐和黑胡椒粉，用手抓均匀，腌渍十五分钟
2
高压锅内放黄油和橄榄油预热，加入洋葱丝翻炒，多炒一会儿
3
加入牛腩肉大火翻炒，要炒一段时间，将血水炒干，然后加适量糖和面粉继续炒，使牛肉表面呈现半透明状
4
把蘑菇厚片放进去一起炒炒
5
番茄去皮切丁扔进锅里，加两枚八角，适量罗勒碎，一起炒到番茄汁和牛肉混合均匀，丢三个蒜瓣进去，加热水没过食材，高压锅加盖炖30分钟
6
关火放气之后将锅打开加入胡萝卜块，加盐调味，喜欢味道更浓些的可以挤适量番茄酱进去
7
盖上盖再压10分钟就可以出锅开吃啦
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