宁夏辣豆腐丝
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来源：互联网
Tip：怕辣的同学还是事先准备好凉白开，实在忍不住可以喝点，嘻嘻
豆腐皮：
一张
红辣椒面：
50g
盐：
少许
麻椒粉：
少许
孜然粉：
少许
鸡精：
少许
青椒：
一颗
1
豆腐丝切丝备用
2
青椒切丝备用
3
豆腐丝焯水去掉豆腥味，控干备用
4
熬制辣糊糊:清水一碗倒入锅中大火煮沸，加入红辣椒面，转中火熬制10分钟，加入少许盐、麻椒粉、孜然粉、鸡精，继续熬2分钟，熬制期间用汤勺不停搅动，防止粘锅。
5
加入青椒丝和焯水的豆腐丝，转小火在锅内拌匀，关火出锅装盘。
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