辣椒酥
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来源：互联网
鸡蛋：
适量
糯米粉：
适量
芝麻：
适量
花生：
适量
干辣椒：
适量
盐：
适量
生粉：
适量
1
干辣椒剪成拇指大小的段，去籽
2
锅坐火加水、盐烧开，放入干红辣椒段煮一会，当干红尖椒段吸入水分，有弹性时捞出控净水分
3
将控净水份的辣椒段中加一茶勺盐 一个鸡蛋 适量生粉多加点糯米粉和部分芝麻
4
锅中放油，倒入泡过水的花生米（泡20分钟）接着放辣椒段，炸至微黄，当辣椒漂起来后调中小火，听到声音后大火上色，关火沥油。即可
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