不用腌制的煎汁鸡翅
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来源：互联网
Tip：1：一定要在热油的时候放一点盐下锅防止粘锅，不然煎出来的鸡翅表面会糊掉。 2：不要先放葱，姜，蒜，等配料，待鸡翅煎2面稍黄再放，防止配料烧焦。 3：水一定不能太多，会影响口味。
鸡翅：
5根
葱白：
2段
蒜：
2掰
姜片：
2片
干辣椒：
一颗
油：
3~4茶匙
生抽：
4~5茶匙
盐：
少许
水：
适量
1
把鸡翅洗净晾干水，背面打2道口子方便入味
2
热锅，放油放少许盐在锅底，防止鸡翅粘锅。下鸡翅
3
待鸡翅煎至两面稍金黄，把葱，姜，蒜，干辣椒，放入跟鸡翅一起煎至金黄。
4
放水，分量大概刚把鸡翅淹没，放生抽，调回中火，盖上锅盖。
5
大概3分钟，待汁液收剩3份之1，变稠，就可以出锅了。
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