不用腌制的煎汁鸡翅
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来源:互联网
Tip:1:一定要在热油的时候放一点盐下锅防止粘锅,不然煎出来的鸡翅表面会糊掉。 2:不要先放葱,姜,蒜,等配料,待鸡翅煎2面稍黄再放,防止配料烧焦。 3:水一定不能太多,会影响口味。
鸡翅:
5根
葱白:
2段
蒜:
2掰
姜片:
2片
干辣椒:
一颗
油:
3~4茶匙
生抽:
4~5茶匙
盐:
少许
水:
适量
1
把鸡翅洗净晾干水,背面打2道口子方便入味
2
热锅,放油放少许盐在锅底,防止鸡翅粘锅。下鸡翅
3
待鸡翅煎至两面稍金黄,把葱,姜,蒜,干辣椒,放入跟鸡翅一起煎至金黄。
4
放水,分量大概刚把鸡翅淹没,放生抽,调回中火,盖上锅盖。
5
大概3分钟,待汁液收剩3份之1,变稠,就可以出锅了。
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